Menu van de maand

Dinsdag

• Chow Mein
  

  Chow mein is een gerecht dat we supergraag maken vanwege de steeds enthousiaste reacties! Het is ontstaan in het zuiden van China, waar de naam simpelweg "gebakken noedels" betekent. Het heeft zijn weg gevonden naar de Verenigde Staten met de Cantonese immigranten in de 19e eeuw en is een onmisbaar onderdeel van de Sino-Amerikaanse keuken geworden.

  Bij Cassonade bereiden we het zoals het hoort: tarwe-noedels gewokt met verse groenten (kool, wortel, paprika, rode ui, champignons) en onze speciale sojasaus met knoflook en gember die er een onvergetelijk gerecht van maakt! Eenvoudig maar heerlijk!

  
  

  
  

• Woensdag

• Sadaka Buffet
  Sadaka staat voor vrijgevigheid. Dit buffet is in die zin een ode aan de overvloed met een assortiment van specialiteiten uit het Midden-Oosten en Noord-Afrika: falafels, labneh, aubergines met chermoula, hummus, baba ganoush, bulgur, geroosterde zoete aardappelen, wortel-bietensalade… Afgesloten met onze beroemde fruitpiramide. (vegetarisch, veel gluten-vrije opties)
• 
  

• Donderdag

• Tajine met kip, olijven & gekonfijte citroen 

  
  

  De tajine is de ster van de Marokkaanse keuken, en Fatima-Zohra is de ster van Cassonade! Deze maand oktober bereidt ze haar tajine van kip met olijven en gekonfijt citroen, die we heel ondeugend serveren met frietjes van zoete aardappelen. Een combo om van achterover te vallen!

  
  

• Vrijdag

• De beste couscous van Brussel
  Onze specialiteit: een couscous helemaal bereid volgens de traditie en gepresenteerd in buffetvorm. Keuze uit witte of volkoren griesmeel, vergezeld van 7 groenten, gekarameliseerde uien en rozijnen, en vlees als optie.