Menu van de maand
Menu maart
Dinsdag
-
Biryani met kip
Onze biryani is terug! Basmati rijst, gember, chili, knoflook, kurkuma en andere specerijen. Rasmina bereidt, zoals altijd, een pittige Nepalese versie, vergezeld van chutney en raïta om het vuur te blussen.
-
Woensdag
- Sadaka Buffet
Sadaka staat voor vrijgevigheid. Dit buffet is in die zin een ode aan de overvloed met een assortiment van specialiteiten uit het Midden-Oosten en Noord-Afrika: falafels, labneh, aubergines met chermoula, hummus, baba ganoush, bulgur, geroosterde zoete aardappelen, wortel-bietensalade… Afgesloten met onze beroemde fruitpiramide. (vegetarisch, veel gluten-vrije opties) Donderdag
-
Ethiopische combo
Misir, gomen & tikel gomen: rode linzen gestoofd met Berber specerijen, spinazie met knoflook en bloemkool met kurkuma. Een Ethiopisch groentetrio, geserveerd met rijst of met brood, afhankelijk van het humeur van de chef.
-
Vrijdag
-
De beste couscous van Brussel
Onze specialiteit: een couscous helemaal bereid volgens de traditie en gepresenteerd in buffetvorm. Keuze uit witte of volkoren griesmeel, vergezeld van 7 groenten, gekarameliseerde uien en rozijnen, en vlees als optie.
Lunch
*Reservaties zijn alleen mogelijk vanaf 8 personen. Ben je met minder, dan hoef je niet te reserveren: bij Cassonade staat er altijd een extra bord klaar.
Ontbijt
*Vanaf 2 personen, geef de naam, het aantal personen, de datum, de aankomstdag en de keuze van het ontbijt aan, evenals uw opmerkingen.